Thema: Ernährungsvortrag

[domrep]

Ich muss demnächst einen Vortrag in Sport LK über das Thema "Sport und Ernährung" halten. Speziell im Bereich Kraftsport.

Allerdings habe ich noch keine Ahnung wie ich dieses große Thema gliedern soll. Kann mir da jemand weiterhelfen?

Da es für den Leistungskurs ist, sollte es schon ein bisschen ins Detail gehen. Ich dachte ich nehm eine Proteinpulverbox mit und erläutere diese.

kann es sein, dass man keine Auskunft über die Biologische Wertigkeit auf so einer Dose findet

[de-fortis]

Die Biologische Wertigkeit steht in der Regel auf den Pulvern drauf, du kannst allerdings erwähnen das alles über 100 auch bei synthetischem Pulver eher Theorie ist und der Werbung(->Übertreibung) dient.

Zum thema Ernährung könnte das ganze vielleicht nützlich sein:

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Zur Gliederung, würde mit der Geschichte der Ernährung und dessen Mythen sowie Unterschieden in Hobby- und Wettkampfsport beginnen. Dann zu den Grundnährstoffen Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate kurz was sagen (Bedarf, Energiewert, Nutzen...) weiterführend ein paar Vitamine und Nährstoffe erwähnen und noch was zur [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar. ] sagen.

Hoffe das hilft dir ein wenig weiter



de-fortis

[domrep]

Danke, genau nach sowas hab ich gesucht!

Hab mich mal im Forum umgeschaut und alle nennenswerten Punkte grob zusammengetragen. Dabei bin ich auch in einem Thread gelandet in dem es um Ballaststoffe geht.
Welche Rolle spielen Ballaststoffe genau? Ist es wirklich von Bedeutung bei der Ernähung auf die Ballaststoffe zu achten

[de-fortis]

Ballaststoffe sind pflanzliche Stoffe(grob gesagt Pflanzenfasern) die in wasserlöslich und wasserunlöslich unterteilt werden.
Sie haben positiven Einfluss auf Darmtätigkeiten, senken die Blutfettwerte und machen länger satt(im Sport nicht von Relevanz *)
Der Bedarf liegt grob bei 30g am Tag oder auch 15g auf 1000Kcal.

Wirklich von Bedeutung sind sie nicht solang du Obst oder Gemüse auf dem Speiseplan hast und nicht an Verstopfung leidest...



de-fortis

[domrep]

easy, danke! studierst du irgendwas in der Richtung (Sport, Medizin) oder woher weisst du das alles?

Ich hab fast alle Fakten bisher aus diesem Forum! Es wäre aber besser, wenn ich diese noch vergleiche! Kannst du noch gute Quellen?

[de-fortis]

Nö ich studiere nix, versuchs mal mit Wikipedia.de und Google da wirst du sicher fündig und wenn du beim vergleichen einen Unterschied oder Fehler entdeckst sag mir Bitte bescheid


de-fortis

[Nathans]

Auch ein Sport Leistungskursler
12.2?

[domrep]

Genau!
Habt ihr auch das grüne Trainingslehre Buch

[domrep]

was könnte ich denn zu geschichte schreiben? Kennt ihr irgendwelche Mythen zum Thema Ernährung im Sport?

[de-fortis]

was könnte ich denn zu geschichte schreiben? Kennt ihr irgendwelche Mythen zum Thema Ernährung im Sport?

Zur Geschichte würde ich damit beginnen wie sich Leistungssportler früher und heute ernähren, früher mehr auf Mythen basiert und mit meist übermäßig viel Eiweiß, heutzutage nimmt der Einfluss an neuen Produkten und Supplements zu.

zu Mythen:

-Eier erhöhen den Cholesterinspiegel
-der Körper könne nur eine bestimmte Menge an Protein(30-50g) aufeinmal resorbieren
-Abends verdaut der Magen nicht mehr so gut
-der Körper muss aller paar Stunden mit Eiweiß versorgt werden
-Fett macht Fett


de-fortis

[domrep]

-Eier erhöhen den Cholesterinspiegel

de-fortis

Dachte man damals, dass ein erhöhter Chol.Spiegel gut sei??

[de-fortis]

Dachte man damals, dass ein erhöhter Chol.Spiegel gut sei??

Nein aber viele denken auch heute noch das Eier den Cholesterinwert erhöhen, fakt ist das ein gesunder Darm nur ein ganz geringen Teil des Nahrungscholesterins aufnimmt und bei größeren Mengen seine Eigensynthese zurückstellt und das ganze reguliert.


de-fortis

[domrep]

-Abends verdaut der Magen nicht mehr so gut

de-fortis

In der Ruhephase (Schlaf) läuft der Verdauungsprozess doch auf Hochtouren, oder?

[de-fortis]

In der Ruhephase (Schlaf) läuft der Verdauungsprozess doch auf Hochtouren, oder?

Ja, da alle anderen Organe "schlafen" die Arbeit des Magens aber vom vegetativen Nervensystem gesteuert wird, Abends bzw. Nachts hat der Magen also freie Bahn.


de-fortis

[Vali]

Ballaststoffe gehören schon zu einerr Gesunden Ernährung dazu! Ballaststoffe oder Faserstoffe wurden früher als unnötigen Ballast (überflüssig) gehalten. Man betrachtet die unverdauliche Zellulose als unnützen Ballast. Heute weiß man, das diese Stoffe wichtige Aufgaben übernehmen, indem sie sogenannten Zivilisationskrankheiten vorbeugen.

Ballaststoffe

- quellen im Verauungstarkt auf, erhöhen daurch die Speisemenge und wirken so der Verstopfung entgegen

- verzögern ie Aufnahme er Nährstoffe in die Blutbahn- das Essen hält länger vor

- begünstigen ie im Darm lebenden Mikroben (Darmflora)


Den Ballaststoff zu ecken ist eiegntlich ganze infach man muss leiglich dem Körper genügend Obst und Gemüse zuführen!

Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe (SPS) oder bioaktive Pflanzenstoffe entstehen in geringen Mengen in ne Pflanzen; im Menschlichen Körper wirken sie gesundheitsfördernd.
Positive Effekte von Bioaktiven Pflanzenstoffen

-stärken as Immunsystem
-wirken antibakteriell
-halten den Stoffwechsel stabil
-beugen Herz- und Krebserkrankungen vor

Gruß

Vali