Thema: Low Carb taugliche Lebensmittel?!

[Cherokee]

Da ich seit nun einer Woche auch mehr oder weniger mit einer Low-Carb diät angefangen habe wollte ich mal eure Auswahl an Kohlenhydrat armen Lebensmitteln hören! Ich selbst hab noch meine Probleme unter 80gramm am Tag zu kommen und dabei noch meine Mindestkalorien von momentan ca. 2200 zu erreichen!

Bisher für mich bewährte Lebensmittel sind:

-richtiger Magerquar(kein Speisequark Magerstufe..)
-Thunfisch
-Hähnchenbrust
-Eier
-Harzer
-Camembert
-Gouda light Käse
-Mozzarella

besonders das Thema kohlenhydrat armes Gemüse und Obst interessiert mich!

Dann lasst mal hören! (Falls es diesen Thread schon gibt bitte ich um verzeihung )

[derUhu]

• Nüsse hast du vergessen; gute Öle und Ölfrüchte wie Oliven (Kokosöl, rotes Palmöl, Olivenöl, Lachsöl, Leinöl)
• sofern du nicht ketogen diätest sind sämtliche Gemüsesorten tauglich
• Obstsorten insb.: Papaya, Beeren - aber an sich in geringeren Mengen sofern du nicht ketogen diätest sind alle Sorten außer Bananen und Trauben tauglich.

mehr zu LC übrigens auch [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar. ]

Gruß

[Cherokee]

dieser thread war mein anstoß für diesen hier

danke schonmal!!!

[DanHan]

Speck
Erdnussmuss
Avocado

[kecks]

fleisch und fisch jeder art, außer zu arg verarbeitete varianten

[Eisenfresser]

Salatgurke
Brokkoli
Blumenkohl

...Obst ist eigentlich tabu, wenn man sehr Low Carb unterwegs sein möchte, außer die oben bereits erwähnte Avocado (die zählt als Obst),
die sogut wie keine Carbs enthält, dafür aber gute Fette!!!





Gruß Eisi

[matten]

tofu
kohlrabi
verschiedenste kohlsorten
manche tiefkühlerbsen (zb. rewe, extra fein mit 4,5/100g)
bismarckheeringe (z.b von homann mit süßstoff statt zucker, kohlenhydrate unter 0,2 - dafür 7,9 g fett und davon nur 0,1 g gesättigt)
zucchini
harzer
ziegenkäse

etc.

[derUhu]

Zitat von Eisenfresser

Salatgurke
Brokkoli
Blumenkohl

...Obst ist eigentlich tabu, wenn man sehr Low Carb unterwegs sein möchte, außer die oben bereits erwähnte Avocado (die zählt als Obst),
die sogut wie keine Carbs enthält, dafür aber gute Fette!!!





Gruß Eisi

...weswegen ich ja "sofern man keine ketogene Diät macht" schrieb Ich finde bei "normalem" (100-150g KH) Low Carb ist Obst durchaus möglich und sinnvoll.

Gruß

[Eisenfresser]

Zitat von derUhu

...weswegen ich ja "sofern man keine ketogene Diät macht" schrieb Ich finde bei "normalem" (100-150g KH) Low Carb ist Obst durchaus möglich und sinnvoll.

Gruß

...jo, habe deinen Post gelesen und stimme mit dir überein!!!

...lese gerade "SyndromX oder Ein Mammut auf dem Teller", da schreibt der Autor ganz klar, dass das größte Problem die/der Bewegungsarmut/-mangel ist,
er schreibt, dass in unserer Genetik vermutlich sowas gar nicht vorgesehen ist
und unser Körper, wenn dann die Carbmast hinzukommt, mit den üblichen Zivilisationserkrankungen reagiert...(er schreibt dazu natürlich mehr, äußerst interessant!!!)

...die Stoffwechselvorgänge in unserm Körper funktionieren optimal, wenn wir artgerecht leben, uns ausreichend bewegen...
(er schreibt, dass unsere Vorfahren ca. 18-27 kcal. pro Kg Körpergewicht (zusätzlich zum Grundumsatz) brauchten, um zu überleben, der heutige, moderne Mensch
bräuchte eigentlich nur etwa 9 kcal. pro Kg Körpergewicht (zusätzlich zum Grundumsatz), dank Auto, Fahrstuhl, Rolltreppe etc.)

...wie auch immer, stimmt die Bewegung/Aktivität, kann man auch mehr Carbs zuführen, wobei dann natürlich artgerechte (unverarbeitete) Carbs zugeführt werden sollten,
wobei dies bei einem hohen Aktivitätslevel dann gar nicht mehr so eine große Rolle spielt...



...d.h. die Low Carb-Ernährung ist eigentlich nur ein Kompromiss für Bewegungsmuffel, ein aktiver Mensch kann ruhig täglich 100-200g Carbs zuführen...

...womit Obst dann natürlich völlig o.k. ist!!!





...ich persönlich habe ja letzlich auch meine Carbzufuhr erhöht, zumindest an sehr aktiven Tagen, wo ich jetzt meißt zw. 60-80g Carbs verzehre,
was mir sehr gut bekommt!!! (an normalen Tagen bleibe ich allerdings weiterhin bei 20-30g Carbs)








Gruß Eisi

[bedee]

Mal ne ganz dumme Frage:
Was ist denn der Unterschied zwischen "richtigem Magerquark" und "Speisequark Magerstufe"? Meiner einer hat gedacht, das wäre dasselbe und man müsse außer auf den Fettgehalt nur darauf achten, dass man keine dieser sog. Quarkzubereitungen erwischt (enthalten Joghurt, Verdicker und was weiß ich noch alles!)

[taurus]

Zitat von bedee

Mal ne ganz dumme Frage:
Was ist denn der Unterschied zwischen "richtigem Magerquark" und "Speisequark Magerstufe"? Meiner einer hat gedacht, das wäre dasselbe und man müsse außer auf den Fettgehalt nur darauf achten, dass man keine dieser sog. Quarkzubereitungen erwischt (enthalten Joghurt, Verdicker und was weiß ich noch alles!)

nehme an, er meint vollfettquark. anders kann ich's mir nicht vorstellen...


topic:

- koch- und räucherschinken
- sämtliche brüh- und rohwürste. achte aber darauf, daß kein zucker enthalten ist. auch solltest du industriewurstwaren meiden (wegen der zusatzstoffe). ich beziehe mich auf wurst vom dorfmetzger.
deren kal.gehalt ist allerdings schwierig zu ermitteln.
- butter
- pilze

[derUhu]

Zitat von bedee

Mal ne ganz dumme Frage:
Was ist denn der Unterschied zwischen "richtigem Magerquark" und "Speisequark Magerstufe"? Meiner einer hat gedacht, das wäre dasselbe und man müsse außer auf den Fettgehalt nur darauf achten, dass man keine dieser sog. Quarkzubereitungen erwischt (enthalten Joghurt, Verdicker und was weiß ich noch alles!)

Ich verstehe unter richtigem Magerquark dasselbe wie Speisequark Magerstufe. Dann gibts eben noch den 20% Fett Quark und den Vollfett/Sahnequark. Die sind dann eben beide aus Magerquark + Sahne hergestellt.
Und eben noch diese Quarkzubereitungen...

Gruß

[Cherokee]

also ich hab im kühlschrank 2 verschieden magerquarks stehen,

einmal mit 4gr fett und 4gr zucker und einmal mit 1gr zucker. das ist für mich der echte magerquark

[bedee]

Zitat von Cherokee

einmal mit 4gr fett und 4gr zucker und einmal mit 1gr zucker. das ist für mich der echte magerquark

Eigentlich bezieht sich das Mager im Magerquark auf den Fettgehalt und meine Magerquarksorten liegen da bei 0,2 bis 0,5 % (Magerquark muss unter 2 g Fett/100 g liegen, dein zuerst genanntes Produkt ist also gar kein Magerquark!), während die Carbs bei 3-4 % liegen. Kann natürlich schon einen Magerquark mit so wenig Milchzucker geben, aber da frage ich mich ob der anders hergestellt wird.

[Derfel]

Biltong, alle möglichen Sorten. Springbock und Strauß sind lecker.