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#16
20.02.2009, 19:16
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 AW: Vegetarische Schnitzel Zum Schnitzel: So weit ich weiß, war es bis vor kurzem so, dass nur ein Stück Kalbfleisch in Panier als Wiener Schnitzel verkauft werden durfte - jetzt wurde diese Namenskonvention aufgeweicht und man darf praktisch alles als Schnitzel verkaufen. @Doc: Ich finde gut gewürztes Gemüse mit Käse überbacken deutlich schmackhafter als jedes noch so perfekte Schnitzel.
__________________ SoulSpace - Platz für die Seele  |
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#17
04.03.2009, 21:15
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| AW: Vegetarische Schnitzel Hier noch die genauen Masse- und Nährwertangaben für die "Eiklarversion" (Dank der Küchenwaage meiner Freundin): Menge für 4 große "Bratlinge" (ich hoffe der Begriff ver- letzt die zarten Gefühle einiger Leser nicht so stark, wie die Bezeichnung "Schnitzel" für ein fleischloses Gericht  ):3 Eiklar (ca. 100g) 100g Glutenmehl 10g Weizenmehl + Gewürze Nährwert pro 100g: Kca 214 KH 7,6g EW 44g F 1g
__________________ Johnny never listens to the kids that say, Johnny X ain`t never done the right thing anyway Geändert von johnny_X (05.03.2009 um 06:42 Uhr). |
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#18
14.11.2009, 00:15
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| AW: Vegetarische Schnitzel Zitat:
Das Rezept hört sich auf jeden Fall sehr interessant an, nur bei den Nährwertangaben wäre ich mir nicht so sicher... 1g Fett im rohen Zustand, aber gebraten...  Nichts desto trotz, werds die Tage mal ausprobieren, vielleicht noch mitn bisschen Sojagranulat. So Long Peace
__________________ Ein gutes Zitat für alle Forenbenutzer: Glaubt nicht dem Hörensagen und heiligen Überlieferungen, nicht Vermutungen oder eingewurzelten Anschauungen, auch nicht den Worten eines verehrten Meisters, sonder was ihr selbst gründlich geprüft und als euch selbst und anderen zum Wohle dienend erkannt habt, das nehmet an. Buddha 560 - 480 v. Chr., auch: Siddhartha Gautama (Pali: Siddhattha Gotama) |
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